Queso de Oveja Curado Don Apolonio: Queso artesanal manchego elaborado con leche pasteurizada de oveja, madurado un mínimo de 6 meses. Presenta sabor de intensidad media-alta con notas de frutos secos, textura firme y compacta, color amarillo intenso y “ojos tipo perdiz”. Ideal para tablas o maridar con vinos tintos reserva .
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